Kikærtesalat

Nem kikærtesalat.

4 Personer. 

1 Dåse kikærter (240 g drænet).

½ Rødløg. 

1 Rød peberfrugt. 

½ Agurk.

5-6 Cherrytomater. 

100 g Fetaost.

Lidt frisk oregano.

5 Stilke bredbladet persille. 

2 Stilke mynte. 

½ tsk Salt.

1 spsk Olivenolie.

½ spsk Citronsaft.

1. Snit rødløg og peberfrugt i fine tern.
2. Del cherrytomater i kvarte.
3. Hak mynte, persille og oregano fint.
4. Bland alle ingredienser sammen undtagen fetaen og smag til med salt.
5. Tilsæt feta, bland godt sammen og drys med lidt ekstra urter.

Velbekomme.